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Valori nutrizionali per 100g:

Valore energetico 328 Kcal - 1394Kj

Proteine 0.3 g

Carboidrati 81,7 g

Grassi -g

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

Il miele di castagno è un particolare miele ottenuto dai fiori del castagno e raccolto tra giugno e ottobre. Sia il suo sapore che il colore e la consistenza lo differenziano dagli altri tipi di miele. Il miele di castagno è un prezioso prodotto delle zone del Mediterraneo, soprattutto in Italia, dove nelle zone montuose oltre i 400mt si trovano interi boschi di castagni. La consistenza è particolarmente liquida, non sempre regolare. Ciò è dovuto al fatto che è molto ricco di fruttosio che ne riduce la cristalliazzazione. Anche il suo colre è particolare, infatti si presenta molto scuro, da giallo ambrato a quasi nero, a seconda delle zone di produzione. In generale più il colore è scuro e più è intenso e aromatico il suo sapore.

SAPORE:

Il profumo dle miele di castagno è forte e penetrante, floreale e balsamico, aromatico e legnoso. Il suo sapore è simile all'odore, pungente all'inizio. Molto meno dolce degli altri tipi di miele, ha un retrogusto tendente all'amaro, proprio questo suo sapore particolare e amarognolo lo rendono adatto ad accompagnare piatti salati come carne e formaggi.

UTILIZZI:

Si può consumare in purezza e si sposa bene con le carni e i formaggi non essendo molto dolce, specialmente con caciotta toscana, caciocavallo, caprini, parmigiano ed erobrinati.

 

Origine del miele: Italia

Sede e stabilimento di confezionamento: La Casa del Miele sas, via Cialla 5, cividale (UD)

Castagno 500g

€ 8,90Prezzo

    IL NOSTRO NEGOZIO

    Indirizzo: via Cialla 5, Cividale del Friuli(UD) 33043

    Cell: +39 3333250230
    Tel: 0432730837
    Email: casadelmiele@libero.it

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